Zusammenfassung September

Und wieder ist ein Monat vorbei und ich habe immer noch nicht viel geschrieben. Viel habe ich auch nicht zu berichten.

Im September hatte ich zwei Wochen Urlaub. Eigentlich hatte ich geplant Auffrischungsstunden in der Fahrschule zu machen, aber das ist zu teuer. Ich sollte 300€ Grundgebühr zahlen. Tja, die habe ich nicht. Im Urlaub habe ich gelesen, mich um den Garten gekümmert, bei meinen Eltern geputzt, Hörbücher gehört, 46 Stunden insgesamt, war auf einer Firmenfeier, beim Frisör und habe Modellbau gemacht.

Das Containerschiff Colombo Express

Und dann das Highlight vom Urlaub: Wanderevent in Hahnenklee mit Meerchaos, einer Twitter(X-)Freundin, die ich schon seit Jahren kenne aber noch nie gesehen habe. Am 14.9. war es dann endlich mal so weit. Wir hatten uns zum Wandermarathon, am 15.9, in Hahnenklee verabredet, der Einsteigermarathon, fünf km Wandern durch den Harz. Nach der Erfolgreichen Bewältigung der Strecke gings zum Burger essen. und zum Downhill Fahren, den Brocken runter. Das ist nicht so richtig meins, aber spaßig war es doch. Abends gabs dann einen kleinen Imbiss. Am 16.9 musste ich dann wieder zurück nach Hause, Katzen, Hund und die Arbeit wollten wieder meine Zuneigung. Der Harz sah teilweise sehr schlimm aus, es gab viele kahle stellen. Bilder von der Wanderung findet hier auf Flickr.

Im Oktober steht die nächste Wanderung an, 30 km um und durch Stuttgart. Mal gucken, was der Monat noch so bringt. Ich hoffe, ich komme mal zum Bücherblog.

Zusammenfassung August

Jetzt ist der August auch schon vorbei und das Jahr nährt sich dem Ende. Im meinem Geburtsmonat wollte ich mich eigentlich für Auffrischungsstunden in der Fahrschule anmelden, aber das ist zu teuer. Ich wollte nur ein par Stunden nehmen, sollte aber 300 € Gebühr bezahlen und dann noch Stunden dazu. Also wird das erstmal nichts. Ich muss eine andere Lösung finden oder noch eine andere Fahrschule.

Am 24.8 August war ich wieder Blutspenden. Das geht schnell, tut nicht weh und hilft anderen Menschen. Man erfährt auch seine genaue Blutgruppe und bekommt am Schluss auch immer eine Kleinigkeit geschenkt. Also komm auch Du dazu. Das wäre echt toll.

Ich habe auch mal wieder gekocht. Zwei einfache und schnelle Zucchinirezepte. Wir haben große runde Zucchini angebaut, ich habe den Deckel abgesäbelt, dann die Zucchini ausgehöhlt, entkernt und das Fruchtfleisch kleingeschnitten. Eine Frucht habe ich mit dem Fruchtfleisch, Paprika, Champignons und Schafskäse gefüllt, die andere mit Champignons und Lachs. Zur ersten Zucchini gab es eine Tomatensoße mit Basilikum zur Lachszucchini eine Sahne-Frischkäse-Sauce mit Dill. Das Fruchtfleisch mit den anderen Zutaten anbraten, bis auch Lachs und den Schafskäse, dann in die Zucchini füllen, Sauce zugeben und mit Käse bestreuen. In eine eingeölte Auflaufform legen und im Ofen bei 160 °C backen, zunächst 20 Minuten ohne Deckel anschließend 20 mit Deckel. Dazu kann man Nudel oder Reis servieren.

Tondo Chiaro Di Nizza

Für den Mammutmarsch in Stuttgart habe ich mich auch wieder angemeldet. Ende Oktober werde ich wieder 30 km durch und um die Landeshauptstadt wanden. Darüber werde ich auch noch berichten. Aber vorher, um genau zu vom fünfzehnten bis siebzehnten September bin ich zum Wandern im Harz und zu meiner ersten Downhill Fahrradfahrt. Ich freue mich schon sehr darauf und werde bestimmt einige Fotos für machen.

Ich bin wieder da

Hallo liebe Leserinnen und Leser,
nach langer Abwesenheit melde ich mal wieder. Ich bin irgendwie nicht dazu gekommen etwas zu schreiben, da ich nicht genau wusste was ich erzählen kann, wo rüber ich berichten kann. Die Kochkurse sind wegen Corona ausgefallen also gab es keine neuen Rezepte zum Posten. Und oft hat mit auch der Antrieb, Motivation und die Lust gefehlt etwas zu schreiben. Und die Zeit , ich habe viel zu tun, Arbeit und zu Hause, den Hund meiner Eltern versorgen, Hausputz und jetzt auch noch immer Einkaufen. Mein Vater kann nicht mehr mit dem Auto fahren und jetzt muss ich dann anfangen zu fahren, nach über 20 Jahren! Ich habe mulmige Gefühle, Angst einen Fehler zu machen. Auffrischungsstunden nehme ich vorher, davor habe ich auch etwas Angst, da ich dann mit fremden Menschen etwas machen muss. Ende August/Anfang September sind die Stunden.

Modellbau werde ich wieder fortsetzten, nach langer Pause, ein Containerschiff, das Modell habe ich teilweise schon angefangen und eine LKW Zugmaschine. Darüber werde ich Euch auf dem Laufen halten.

Mein Basteltisch

Das Containerschiff

Der LKW

Letztes Jahr habe ich beim Mammutmarsch in Stuttgart teilgenommen. 30 km rund um Stuttgart und durch Stuttgart gewandert. Das war toll und hat großen spaß gemacht. Dieses Jahr werde ich wahrschlich auch wieder mitmachen. Kommt jemand mit?

Vorher geht’s aber noch in den Harz zum Wandern und in den Bikepark Hahnenklee.
Ich werde Euch darüber Berichten.

Meinen Bücherblog werde ich wohl auch wieder ins Leben rufen.

Olivenschnecken

Zutaten:

• 250 g Blätterteig
• 75 g schwarze Oliven, ohne Stein
• 80 g Parmesan
• Thymian
• 2 Eigelb
• 2 EL Sahne Pfeffer

Zubereitung:

1. Oliven fein hacken und mit Thymian mischen, Parmesan reiben und mit den Oliven mischen.
2. Blätterteig zu einem Rechteck, ca. 30 cm*40 cm, ausrollen. Eigelb und die Sahne mischen und damit den Teig bestreichen.
3. Olivenmasse auf dem Blätterteig verteilen, dabei vom Rand ca. 2 cm frei lassen. Teig längs aufrollen und mit der restlichen Eigelb-Sahne Mischung bestreichen.
4. In ca. 1,5 cm Dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15 – 20 Minuten backen

Olivenschnecken

Linsensalat

Zutaten:

• 200 g Pardina Linsen
• 4 Lauchzwiebeln
• 1 TL Senf
• 250 g Kirschtomaten
• Zitronensaft
• ÖL
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Linsen nach Anleitung kochen. Tomaten waschen und vierteln, Lachzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
2. 4 EL Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Senf mischen. Anschließend das Öl unterschlagen.
3. Linsen abtropfen lassen, mit dem restlichen Zutaten gut mischen und servieren.

Linsensalat

Rote Beete Suppe

Zutaten:

• 500 g rote Beete
• 2 Karotten
• 2 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe, nach Geschmack
• 1 Stange Lauch
• 2 EL Olivenöl
• 800 ml Gemüsebrühe
• Thymian
• Majoran
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Karotte schälen und würfeln. Rote Beete ebenfalls würfeln. Lauch putzen, längs halbieren und in feine Ringe schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und hacken.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Lauch, Knoblauch und Schalotten darin anschwitzen. Karotten zugeben und fünf Minuten braten.
3. Mit der Brühe ablöschen, den Deckle auf den Topf legen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Rote Beete zugeben und ca. fünf Minuten weiterköcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
4. Den Topf vom Herde nehmen und alles pürieren. Mit Thymian, Majoran Salz und Pfeffer abschmecken.

Rote Beete Suppe

Neues Fly In eröffnet

Neben meinen Bemühungen den etwas bienenfreundlicher zumachen will ich dieses Jahr Versuchen den Garten auch etwas vogelfreundlicher zumachen. Neben geplanten Nisten, 3 oder 4 Stück habe ich auch nach einer Möglichkeit gesucht, eine weitere Futterstelle für die fliegenden Besucher aufzustellen. Im Garten war bis jetzt ein kleines Vogelhaus, ein Spender für Meisenknödel und einen Energieblockspender und  einem  Erdnussbutterspender. Des weiteren habe ich auf der Fensterbank immer Futter bereitgestellt und die Futterstelle für die Igel wird auch fleißig angeflogen. Diese war eigentlich unter einem Baum und somit gut geschützt. Aber der Baum ist leider abgebrochen und jetzt ist er weg. An die kahle Stelle will ich Blumen pflanzen.

• 

• 

• 

• 

Ich habe lange überlegt, was ich im Garten aufstelle. Nur ein Vogelhaus? Das ist gut für die kleinen Vögel, aber größere hätten damit Probleme. Ich habe auch die Befürchtung, dass meine Katzen an einem Futterhaus aus Holz am Stamm hochklettern könnten. Das Haus wäre auch nur „einseitig“. Ich könnte Futter ins Haus werfen und mehr aber nicht. Es gibt aber so viel andere Futterangebote, die aber nur zum Anhängen sind. Im Internet bin ich beim Shop Vivara zum Glück fündig geworden: Ich habe mir dort ein tolles Pfahlsystem mit vielen Haken zum Aufhängen gekauft. Dazu noch eine Wasserschale und einen großen Futtertisch.

• 

• 

• 

• 

Meine Bestellung wurde schnell geliefert und nach kurzem Überlegen wo ich das Fly Inn platziere, habe ich es am Samstag aufgebaut. Der Aufbau geht schnell und einfach. Ich warte jetzt nur auf die ersten Besucher. Ich hoffe, die werden auch zahlreich erscheinen. In der Hecke werde ich auch die Wildkamera aufhängen und ein paar Fotos zeigen.

Das neue Fly In

Über ein kleines Snackpaket freuen sich die fliegenden Besucher sicher. 😉

Cracker mit Ziegenkäsereme

Zutaten:

• ½ Tomate
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Lachzwiebel
• Olivenöl
• 1 TL Sonnenblumenkerne
• 75 g Ziegenfrischkäse
• 50 g Schmand
• 1 EL Honig, flüssig
• Salz
• Pfeffer
• Cracker

Zubereitung:

1. Tomate waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Sonnenblumenkeren goldgelb anrösten.  Knoblauch und Lauchzwiebel zugeben, kurz dünsten. Bei Seite stellen.
3. Ziegenfrischkäse mit Schmand und Honig mischen, Tomatenwürfel und der Lauchzwiebelmix zugeben mit dem Öl  zugeben, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Creme mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel auf den Crackern verteilen.

Cracker Ziegenkäsecreme

Gefüllte Tomaten mit Thunfischcocktail

Zutaten:

• 125 g  Thunfisch, in Öl
• ½ Zitrone
• 50 ml Sahne
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Sahnemeerrettich
• Salz
• Cayennepfeffer
• 10 Kirschtomaten, nicht zu kleine
• Petersilie

Zubereitung:

1.  Zitrone halbieren, den Saft einer Hälfte auspressen. Die Sahne steifschlagen.
2. Thunfisch in eine Schüssel geben und mit dem Saft der Zitrone mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
3. Tomatenmark, Sahnemeerrettich und Sahne vermischen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Mit dem Thunfisch mischen. Abschmecken.
4. Tomaten waschen, Von der Oberseiten einen Deckel abschneiden, von der Unterseite eine dünne Scheibe abschneiden, damit die Tomaten einen festen Stand hat.  Mit einem Teelöffel die Tomate vorsichtig aushöhlen.
5. Tomaten mit dem Thunfischcocktail füllen und mit Petersilie garnieren.

Gefüllte Tomaten mit Thunfischcocktail

Pulpo in Sauce Nero

Zutaten:

• frischer Pulpo
• 1 Knolle Knoblauch
• 1 Stange Lauch
• 3 Lorbeerblätter
• 2 Zwiebeln
• 1 Karotte
• 1 l Rotwein
• ½ Sellerieknolle
• Pfefferkörner, schwarz
• Zucker
• 1 große Dose geschälte Tomaten
•  3 EL Sepiatinte
• Salz
• Meersalz
• Olivenöl
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Vom Pulpo die Augen kreisförmig ausschneiden,  das Beißwerkzeug abschneiden, vom Körperbeutel die Haut und härte Bestandteile entfernen. Anschließend unter Wasser gründlich abspülen und in einen großen Topf geben.
2. Karotte, eine Zwiebel und die Sellerieknolle schälen, grob würfeln und in den Topf geben. Lauch Putzen und in grobe Ringe schneiden und in den Topf geben. Knoblauch schälen, 2 Zehen bei Seite legen , und die Zehen grob zerschneiden und ebenfalls in den Topf geben.
3. 2 Lorbeerblätter, die Pfefferkörner, den Rotwein und 3 l Wasser zugießen, zum Kochen bringen und zugedeckt für 1, 5 bis 2,5 Stunden köcheln lassen. Mit einem Holzspieß prüfen, ob er Pulpo weich ist.
4. die zwei Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und grob zerkleinern. Die geschälten Tomaten zerkleinern.
5. Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, 1 ½ TL Zucker, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Salz, 3 EL Olivenöl und Pfeffer aus der Mühle in einen Topf geben. Erhitzen und ohne Deckle ca. 45 min köcheln lassen bis die Sauce auf die Hälfte reduziert ist. Die Sauce pürieren, die Sepiatinte einrühren und abschmecken.  
6. Pulpo mit einer Schaumkelle aus dem Sudnehmen, abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und darin den Pulpo anbraten bis sich Röstarmonen bilden. Etwas salzen.
7. Etwas Sauce auf einen Teller geben, Pulpostücke draufsetzen und mit frischen Baguette servieren.

Pulpo in Sauce Nero