Zutaten:

  • 50 g Ghee
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 130 ml Schlagsahne
  • 150 g Zucker
  • ¼ TL Kardamon, gemahlen

Zubereitung:

  1. Das Ghee in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Ein Backblech einfetten.
  3. Mandeln, Sahne und Zucker unter rühren zugeben.
  4. Die Hitze reduzieren und das Kardamonpulver zugeben. Ständig rühren. Wenn sich eine einheitliche Masse bildet, die sich gut vom Boden löst, Wok vom Herd nehmen.
  5. Die Masse auf ein Backblech geben und mit feuchten Händen zu einem ca. 2,5 cm dicken Rechteck formen. Abkühlen lassen und dann in kleine Rechtecke schneiden.
DSC_0957

Badam Burfi

 

Advertisements