Zutaten:

  • 200 g Tofu
  • 200 g Pak Choi
  • 150 g Austernpilze
  • ½ Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sojasauce
  • Öl

Zubereitung:

  1. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Pak Choi putzen und in mittelgroße Stücke schneiden. Pilze putzen und grob würfeln. Tofu in kleine Würfel schneiden.
  2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und darin die Zwiebeln anbraten. 2 EL Sojasauce, ½ TL Salz und 200 ml Wasser zugeben und aufkochen.
  3. Tofu zugeben und 3 Minuten köcheln lassen. Pak Choi und die Austernpilze zugeben und 3 bis 4 Minuten kochen lasse. Abschmecken.
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Gemüsesuppe mit Tofu

 

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