Zutaten für ca. 450 ml:

  • 225 ml Essig (balsamico Bianco )
  • 90 ml Limettensaft
  • 2 Zwieblen
  • 6 Radieschen
  • 2 Knoblauchzehen
  • Chilischoten, nach Belieben. Am Anfang ca. 2 EL.
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Radieschen putzen und ebenfalls fein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Chilischoten putzen, weiße Häute und Kerne entfernen und fein hacken.
  2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell noch Chilischoten zugeben.

In ein verschließbares Gefäß geben und kühl lagern.

Chilisauce

Chilisauce

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