Zutaten (4 Portionen):
- 400 g Spiralnudeln
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Lauch
- 500g Hackfleisch
- 200 ml Sahne
- 125 ml Gemüsebrühe
- Curry
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung:
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Möhren putzen und fein würfeln.
- Die Nudeln laut Anweisung kochen. 5 Minuten vor Ende der Kochzeit die Möhren zufügen. Nudeln abgießen und warm halten.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch braten. Aus der Pfanne nehme und salzen und pfeffern.
- Zwiebeln und Lauch in die Pfanne geben und weich dünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Mit Curry abschmecken.
- Hackfleisch zugeben und kurz köcheln lassen. Mit den Nudeln mischen und servieren.