Zutaten (4 Portionen):

  • 400 g Spiralnudeln
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange Lauch
  • 500g Hackfleisch
  • 200 ml Sahne
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl

Zubereitung:

  • Die Zwiebel schälen und fein hacken. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Möhren putzen und fein würfeln.
  • Die Nudeln laut Anweisung kochen. 5 Minuten vor Ende der Kochzeit die Möhren zufügen. Nudeln abgießen und warm halten.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch braten. Aus der Pfanne nehme und salzen und pfeffern.
  • Zwiebeln und Lauch in die Pfanne geben und weich dünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Mit Curry abschmecken.
  • Hackfleisch zugeben und kurz köcheln lassen. Mit den Nudeln mischen und servieren.
Hackfleisch-Lauch-Nudelpfanne mit Curryrahm

Hackfleisch-Lauch-Nudelpfanne mit Curryrahm

 

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